La Rando Paysanne "Accueil Paysan" de 4 jours dans le Tarn commence à Noailhac a la ferme de Lavergne "La truie qui file". Le premier jour inclut une randonnée de 16 km à travers le Chaos de la Rouquette, Lafontasse, et Burlats, avec une nuit à Lacrouzette. Le deuxième jour propose une marche de 16 km à partir de Lacrouzette jusqu'à la Sabaterié, en passant par les célèbres rochers de Sidobre. Le troisième jour couvre une distance de 12 km, reliant la Sabaterié à Reclot, en traversant des villages et des chemins forestiers. Le dernier jour, une randonnée de 20,5 km mène de Reclot à Noailhac, en passant par Bouisset et Boissezon. Le parcours se poursuit sur le GR 653 jusqu'au gîte de la Truie qui file à Noailhac, en passant par le col des Vacants de Doulatgès.

Randonnée paysanne sur trois jours dans le Tarn, avec des points de départ et d'arrivée précis, ainsi que des indications sur les lieux à visiter et les sentiers à suivre. Le premier jour débute au gîte de la Truie qui file à Noailhac. La randonnée commence par une exploration du Chaos de la Rouquette, suivie d'une marche à travers le village de Burlats, pour finalement monter sur le massif granitique si particulier du Sidobre. Le parcours inclut des haltes pour admirer des formations rocheuses remarquables comme le Saut de la Truite et le Rocher du Verdier, avant de descendre sur Lacrouzette pour la nuit. Le deuxième jour démarre à Lacrouzette, en passant par des sites emblématiques comme le rocher le Peyro Clabado et les Rocs de Crémaussel. Le trajet se poursuit à travers des paysages variés jusqu'au Lac du Merle, puis traverse les lieux-dits de Varayre, Vialavert, et la Sabatarié, pour finalement rejoindre l'hébergement au gîte paysan "Le Verdet, Dormir au jardin", à Cambounès. Le troisième jour commence par une marche le long du GR 36 jusqu'au village de Boissezon, avec des arrêts pour admirer le paysage et la bambouseraie. Au total, cette aventure de trois jours propose une immersion dans la nature et la culture de la région, avec des étapes bien planifiées et des paysages variés à découvrir.

Au départ de 3 anciens fours à chaux, ce sentier alterne entre bouts de pistes et petites sentes à travers la garrigue et les pins. Tantôt en crête, tantôt en flanc, grimpez sur les blocs rocheux et devenez sentinelle des lieux. Très beau panorama sur la plaine et Mailhac. Soyez curieux au retour, rebroussez le circuit long sur 700m pour voir le dolmen et la capitelle.

Agréable randonnée qui vous fera traverser des siècles d'histoire et des paysages typiques du gaillacois (vignes, coteaux, vallons, bord de rivières). Au musée château départemental du Cayla faites une halte pour profiter de l'ambiance romantique du lieu.

Dans le gaillacois, nombre de rues ou de places portent le nom d'Hautpoul, en souvenir du général comte d’Hautpoul, qui grandit au château de Salette (commune de Cahuzac). Présent sur toutes les batailles napoléoniennes, ses actions permirent de remporter des victoires décisives, comme à Austerlitz.

Vieux était un très ancien lieu de pèlerinage, le plus important de l'Albigeois jusqu'à la fin fin XVème où l'évêque d'Albi décida de ramena les reliques à la cathédrale d'Albi. Il reste l'imposante église.

A 1 km du village se trouve le menhir de Ste Carissime (ou Peyre Levade) .

A mi parcours, laissez vous séduire par le charme bucolique du château du Cayla, gentilhommière du XVe siècle, maison natale des poètes romantiques Maurice et Eugénie de Guérin.

Au pied de l’ancien couvent Saint-Joseph (1847, école pensionnat) devenu Dépôt de fouilles (1953), partez à la découverte des 6 000 ans d’histoire mis au jour par deux archéologues viticulteurs du village : Odette Taffanel et son frère Jean. Rejoignez d'abord les hauteurs à travers les vignes pour apercevoir l’oppidum du Cayla, ancienne place fortifiée et site phare de l’Age du Fer en Languedoc-Roussillon. Redescendez ensuite vers le village en longeant l’aqueduc qui fait écho à l’aqueduc romain situé aujourd’hui sous terre. Retour en passant par les charmantes ruelles du village médiéval.

A travers vignes et forêt de pins, partez à la découverte du patrimoine archéologique du Mailhac (dolmen, oppidum, nécropole…) avant de rejoindre le départ de l’ancien sentier de la Pinède des Roumanisses au départ des trois anciens fours à chaux. Plusieurs panneaux d’interprétation jalonnent la première partie du sentier. La seconde partie alterne tantôt en crête, tantôt en flanc, entre bouts de piste et petites sentes à travers la garrigue et les pins.

Au pied de l’ancien couvent Saint-Joseph (1847, école pensionnat) devenu Dépôt de fouilles (1953), partez à la découverte des 6 000 ans d’histoire mis au jour par deux archéologues viticulteurs du village : Odette Taffanel et son frère Jean. Rejoignez d'abord les hauteurs à travers les vignes pour apercevoir l’oppidum du Cayla, ancienne place fortifiée et site phare de l’Age du Fer en Languedoc-Roussillon. Au fil du sentier se succèdent alors les vestiges de toutes les époques : le dolmen du Boun Marcou, une capitelle, 3 fours à chaux, la tour et l’église pré-romane de Saint-Jean de Caps, sentinelles dans ce havre viticole à l’abri du vent. Belles vues sur la plaine et les villages environnants.

Ce sentier ne traverse pas le Pech, il le contourne à travers la pinède passant ainsi sur le versant sud. Après la très belle aire de pique-nique aménagée, prenez de la hauteur en empruntant la variante des capitelles. Le sentier est un peu chaotique mais il offre des vues magnifiques sur la plaine, ses villages, le canal du Midi, la Clape et même le Canigou par beau temps. Le retour s'effectue en sous bois par le même itinéraire que le GR78, chemin du Piémont Pyrénéen qui relie Capestang à Saint-Jacques de Compostelle. Au retour, perdez vous dans les petites ruelles du village médiéval.

Grâce à sa situation géographique, Pouzols-Minervois constitue depuis l’Antiquité un lieu de passage privilégié. A mi-chemin entre Rome et Saint-Jacques de Compostelle, plusieurs voies de circulation, dont le «Camin Romieu» (chemin des pèlerins en occitan) permettent depuis plus de 1000 ans, de trouver l’hospitalité dans la commune. Le sentier de la Petite Caminade emprunte des tronçons de ce chemin historique et vous emmène à travers vignes et pinèdes sur les pas de ces aventuriers du Moyen-Age. Sur le sentier, vous découvrirez de nombreux vestiges romans et vous traverserez les villages de Pouzols-Minervois et Saint-Valière, deux villages à l’architecture médiévale, transformés à la fin du 19ème siècle par la culture de la vigne et de l’olivier.

A VOIR SUR LE PARCOURS

1. Avant de partir à la découverte de Pouzols-Minervois, faites un aller-retour jusqu’à l’église romane Saint-Saturnin. Édifiée à la fin du XIIe siècle, elle est classée Monument Historique depuis 1961.

2. Laissez-vous ensuite guider à travers les ruelles du village, où des panneaux d’interprétation vous livreront anecdotes et récits du passé. Découvrez l’hôpital de la Caritat qui accueillait les malades nécessiteux et les pèlerins dès le XIVe siècle ; puis le chemin de ronde qui contourne le château du fort avec sa tour de guet défensive ; la fontaine de 1899 avec la statue de la « verseuse d’eau » ; la Tour de l’Horloge, le donjon et enfin, le Choeur de la chapelle Saint-Martin où un vitrail illustre la Charité de Saint-Martin. Une projection vidéo vous y attend, poussez la porte !

3. Le balisage vous emmène ensuite à l’extérieur du village. Après avoir traversé la route, franchissez le gué de la Bégude, autrefois lieu de perception de la leude, un ancien droit de passage sur les marchandises imposé par l’Abbaye de Fontfroide. 

4. Vous longez ensuite le Domaine de Créva Tinas (« foudres crevés » en occitan), théâtre des colères viticoles de 1904-1905.

5. Plus loin, au cœur des vignes, trois ponceaux en pierre témoignent du passage du Camin Romieu. Reconstruits en 1758 après une crue, ils ont été restaurés par l’association Camins.

6.  En chemin, un petit détour mène à la cabane du Romieu, où plusieurs panneaux expliquent l’histoire du Camin Romieu et sa place dans l’itinéraire du GR78 (Chemin du Piémont Pyrénéen). Vous y trouverez également des informations pratiques pour ceux qui souhaitent s’aventurer sur cette voie millénaire.

7. A Sainte-Valière, profitez de son parcours patrimonial « Raconte-moi ton village » pour en apprendre davantage sur le village. 

8. A la sortie du village, le chemin longe les vignes puis traverse la forêt. Une trouée dans le paysage offre alors un superbe point de vue sur Pouzols et la Serre d’Oupia.

La boucle de la Petite Caminade relie le village de Sainte-Valière à Pouzols-Minervois. A travers vignes et pinèdes, le sentier emprunte des tronçons du «Camin Romieu», chemin des pèlerins en occitan, voie de pélerinage millénaire qui permettait au Moyen-Age de relier Rome à Saint-Jacques de Compostelle. Au départ du sentier, plusieurs panneaux d’interprétation très originaux vous racontent l’histoire et le patrimoine de Sainte-Valière au fil des siècles. A la sortie du village, de très jolis panoramas sur la plaine et la chaine des Pyrénées ponctuent le sentier vers Pouzols. L’église Saint-Saturnin et de nombreux autres vestiges d’un passé riche d’histoires vous feront voyager à travers le temps autour de Pouzols.

Bienvenue à Mirepeisset, paisible village blotti entre vignes et cours d’eau ! Le sentier « Au fil de l’eau » qui longe la rigole à l’ombre de platanes, plusieurs fois centenaires, vous fera découvrir le riche patrimoine hydraulique de Mirepeisset. En point d’orgue, le pont-canal de la Cesse, qui permet au canal du Midi d’enjamber la Cesse pour rejoindre Béziers.

Bienvenue à Ginestas, petit village perché au milieu des vergers et des vignes. Découvrez ses ruelles, son calvaire et ses jardins engagés en faveur de la biodiversité avant de rejoindre le canal du Midi et le pont Saint-Rome par la colline de la Garde. Superbes panoramas sur la basse vallée de l’Aude, les Corbières et les Pyrénées. 

Partez pour une balade en famille aux portes de la Côte du Midi ! Entre château, vignes et panorama unique, laissez-vous bercer par le rythme des bateaux jusqu’au Pont-Canal du Répudre, premier aqueduc naviguable de France et plus ancien d’Europe.

Cette belle balade le long du canal du Midi commence au cœur du hameau du Somail. Autrefois, étape incontournable pour les voyageurs de la barque postale, ce parcours au fil de l’eau, témoigne aujourd’hui encore de l’activité qui animait autrefois le canal.

Une jolie boucle à faire en famille pour découvrir le village d’Ouveillan et son étang salé. Par temps clair, les panoramas sur le massif du Caroux, du Biterrois et sur la plaine du Narbonnais sont à couper le souffle !

1. Le sentier commence par la découverte du village. Suivez le balisage et les panneaux d’interprétation pour remonter le fil de l’histoire médiévale de la commune, à travers ses ruelles pleines de charme. Ne manquez pas l’incroyable église Saint-Jean l’Évangéliste, accessible sur demande auprès de la mairie. Elle se distingue par ses trois chapelles de chaque côté et sa clé de voûte culminant à plus de 10 mètres de hauteur. À l’intérieur, vous pourrez admirer plusieurs éléments remarquables, dont un Christ en bronze réalisé par René Iché, célèbre sculpteur figuratif natif du village.

2. Rejoignez l’étang par la rue de la Grangette et longez-le sur environ 2 km. À hauteur d’une vigne, tournez à gauche sous la Grangette. Le sentier serpente alors entre vignes et pinèdes, offrant, par temps clair, de magnifiques panoramas sur l’étang salé, le village d’Ouveillan et le massif du Caroux.

3. En direction de la Rose des Vents, le sentier prend une teinte rougeâtre et s’ouvre, par endroits, sur de nouveaux points de vue spectaculaires. Vous dominerez cette fois la plaine, de Sallèles-d’Aude jusqu’à Béziers, avec, à l’horizon, la silhouette emblématique de la cathédrale de Narbonne.

4. Plusieurs bornes anciennes ponctuent le parcours. Elles jalonnaient autrefois la route reliant Narbonne à Limoux, en passant par Mouthoumet. Témoins d’un passé oublié, elles rappellent l’importance de ces chemins dans les échanges commerciaux d’antan.

5. Le retour vers le village suit les rives de l’étang salé, qui – malgré son nom – n’a jamais été en contact avec la mer ! Aujourd’hui asséché, il abrite une biodiversité remarquable due à la salinité de ses sols. En été, il se pare d’un bleu éclatant grâce à la floraison de la saladelle. L’étang se remplit et se vide au rythme des saisons, grâce à un tunnel d’assèchement qui le relie à l’étang de Capestang. À proximité, on peut encore apercevoir les vestiges de la « cabane du douanier », où était perçue la gabelle (impôt sur le sel) au Moyen Âge.

La grange cistercienne de Foncalvy, à l’époque grenier à grains de l’Abbaye de Fontfroide, se trouve à quelques km seulement du sentier. L’accès se fait de préférence à partir du village en voiture ou à vélo. La grande est aujourd’hui protégée par une barrière pour des raisons de sécurité. Un totem retraçant son histoire se trouve à proximité.

Une boucle familiale alliant patrimoine hydraulique et domaine viticole historique. Le sentier de l’Écluse de Moussoulens vous emmènera à travers les ruelles de Moussan, jusqu’au Château de Védilhan, en suivant les berges où se rencontrent fleuve et canaux.

Partez à la découverte de l'histoire de Moussan à travers les vignes, le pech du Plana et la petite chapelle Saint-Laurent nichée au cœur du vignoble. Une boucle facile et accessible entre patrimoine et panoramas à 360°.

ITINÉRANCE PAYSANNE « De paysans en paysages » : la campagne narbonnaise et les contreforts de la Clape
Itinéraire facile (45 km).
Accueil Paysan et VTT Évasion vous proposent un circuit vélo pour partir à la rencontre des paysans et découvrir leurs productions. Une journée en plein air, à votre rythme, à la découverte des paysages de l’Est audois et de l’agriculture locale.

Diversité, authenticité…Un autre regard sur le Narbonnais !
Tentez l’expérience du circuit vélo paysan !

Productions paysannes
Cosmétiques au lait d’ânesse, olives et dérivés, ferme diversifiée, château vigneron, maraîcher, pépinière, boutique du terroir.

Paysages
Campagne narbonnaise et contrefort du massif de la Clape.

Outils
11 fiches explicatives ponctueront votre parcours afin de vous permettre de mieux découvrir et comprendre les paysages traversés.
Quel choix de vélo ?
Venez avec votre vélo ou louez-en un !

Nous vous proposons de louer un vélo auprès de Languedoc VTT évasion.
Vous pouvez opter pour un vélo classique ou un vélo électrique.

Ainsi, que vous soyez un cycliste néophyte ou aguerri, vous trouverez le plaisir de pédaler et/ou de vous retrouver ensemble.

Peur de l’aventure vélo ? Soyez rassuré. Le vélo à assistance électrique vous permet de développer un effort en fonction de vos envies, en mode sport ou éco.

Toujours pas rassuré ? Le tracé en matinée est sans difficulté. Un parcours plus sauvage vous attend l’après-midi. Vous n’avez pas envie de repartir après la pause déjeuner ? Un itinéraire retour est possible sans rater aucune étape !

Vous pourrez alors prendre tout votre temps pour profiter du jardin de Langel.

Le circuit vélo
Programme :

Départ du centre de Narbonne.
Asinerie du Rivage (Coursan)
Domaine de l’Angel (Armissan)
Repas à l’Auberge paysanne de Langel (Armissan)
Maison de la Clape (Vinassan)
Les Jardins de garrigue (Vinassan)
Départ conseillé vers 10 h.

Possibilité d’un retour à Narbonne après le repas du midi à l’étape de Langel.

Repas à l’auberge paysanne de Langel
Sur réservation.

L’auberge paysanne vous propose un panier-repas gourmand, local et équilibré !

Un repas à déguster dans le jardin, en terrasse ou en intérieur, selon le temps et votre envie. Au menu, en fonction des saisons, des produits de la ferme, locaux ou paysans : salade composée, fromage de chèvre, fruits, etc.

Une balade à faire en famille dans un lieu d'exception ! Située au cœur d’un vallon cerné par les collines et la vigne, l'arrivée à l'Abbaye de Fontfroide vous plongera d'entrée dans un voyage dans le temps et l'histoire. Avant d'emprunter le sentier qui monte à La Croix qui domine l'Abbaye, vous cheminerez à travers des paysages préservés entre pics rocheux, forêts de pins et prairies parsemées de fleurs sauvages. Le sentier qui tourne autour du piton de la Croix est assez large et ne présente aucune difficulté quoique parfois chaotique. La montée à la Croix se fait par une petite sente très agréable et ombragée, le panorama promet d'être exceptionnel. Au sommet, la vue à 360° est tout simplement époustouflante !.Vous dominez la plaine du Minervois jusqu'aux contreforts de la Montagne Noire, le Massif des Corbières et toute l'architecture de l'Abbaye avec sa cour, son église et ses jardins. Plusieurs sentiers de petite randonnée entourent l'Abbaye (Les Bois de Fontfroide et le circuit de l'Aragon) ainsi que le futur GR de Pays "Aude romaine et médiévale".

Tout au long de cette balade à faire en famille, vous serez guidés par Rainart, petit renard occitan. Il vous accompagnera à la découverte du massif de la Clape, de son environnement et de son vignoble. Passé les petites rues du village, le parcours vous mènera au fil des plaques d'interprétation sur les crêtes d'où vous pourrez admirer une superbe vue sur le village et les vignes en terrasses. Plus loin, la vue s'ouvre sur les contreforts du Haut Languedoc, par temps clair, c'est magnifique. Ce sentier fait partie des circuits du patrimoine du Parc naturel régional de la Narbonnaise.

Partez sur la route des vins de La Clape et découvrez un paysage entre mer et garrigues. Elle serpente les reliefs du massif de La Clape et se jette dans une mer de vignes à perte de vue en prenant la direction de Fleury d'Aude.

Les vins blancs sont les plus typiques avec le cépage du Bourboulenc.

Une incitation à la dégustation et à la rencontre des vignerons de la Clape avec une sélection de 17 domaines.

Les deux Berques offrent des panoramas magnifiques. Le village d'Arques et son lac, ainsi que la Vallée vers Couiza et au-delà, de la forêt du Rialsesse, du pic de Bugarach et de la chaîne des Pyrénées ! La montée au Col del Teule et la longueur de la crête est la plupart du temps à l’ombre. Malgré les noms, c’est Berco Petito qui est juste un peu plus haut (768m contre 761m), mais c’est Berco Grando qui donne les vues les plus panoramiques !

Cette description d'itinéraire prend Le Périlhou comme point de départ/arrivée. Il existe également un sentier balisé au départ d'Arques (voir ce circuit : www.cirkwi.com/fr/circuit/420243-arques-les-berques ). À partir du Périlhou il faut compter entre 1h30 et 2h pour arriver à la Berco Grando et idem pour le retour. Il est bien sûr possible de rallonger la balade avec un retour via le lac d’Arques.

Départ : parking du Plateau Sportif, panneau d’information Balisage : trait jaune, pastille mauve Le Parcours Insolite vous amènera à la découverte des sites naturels et des forêts enchanteresses de Rennes les Bain. Vous commencerez par une monté assez forte, entrecoupée du site insolite du Fauteuil du Diable et de sa source ferrugineuse, jusqu’à la Roche Tremblante. Puis vous poursuivrez à travers une forêt de châtaigniers et des pâturages jusqu’à la ferme de Coume-Sourde. Une vue dégagée sur le château de Bézu accompagnera votre descente vers les berges de la Salz. Vous traverserez le ruisseau par un passage à gué, puis vous emprunterez un sentier pittoresque, parsemé de roches majestueuses. Un autre passage à gué vous permettra de rejoindre le village.
Itinéraire non praticable en période de forte pluie traversée de ruisseaux .
Pratique dans le sens horaire 

Paysages imposants, vues vertigineuses à 360°, faune et flore exceptionnelles, c'est aussi une occasion unique pour les fans de paranormal de découvrir ce site emblématique, d’observer ... peut-être y verrez vous des choses pas tout à fait ordinaires...
Bugarach, lieu mythique, a inspiré de nombreuses légendes. C’est aussi un Graal pour les amateurs de randonnée.
Point culminant des Corbières atteignant les 1230 mètres d'altitude, le Pech de Bugarach sur le Sentier Cathare, magnifique et imposant, est un véritable lieu de ressourcement.

A la croisée entre le Roussillon et la Haute Vallée de l'Aude
Le village, d'environ 40 Saint-Louisiens, se divise en trois pôles d'occupation, ayant chacun une histoire originale : Saint-Louis, Parahou-Grand et Parahou-Petit. Le col situé au-dessus de Parahou mettait en relation le Roussillon, ennemi, avec la Haute Vallée de l'Aude, française. Afin de mieux le contrôler, Philippe-le-Bel y fit construire une bastide, dédiée à Saint Louis, dont le nom fut également attribué au col. On y trouve une magnifique route en escargot après le col: La Redoute. Après le déplacement de la frontière, la bastide royale orienta son activité vers la forêt des Fanges, toute proche. En effet, en 1688, le roi de France en devint l'unique propriétaire et décida de contrôler son exploitation jusqu'alors anarchique. Cette forêt, une des plus belles du royaume, fournissait du bois d'œuvre pour la marine royale. Le village vit désormais dans la quiétude de son paysage préservé.
Sur le méridien
Le globe terrestre est divisé en une multitude de circonférences passant par les pôles : les méridiens. Saint-Louis se trouve sur celui qui passe à Paris et à Carcassonne.

Présentation à faire : pas trouvé d'info sur les roques sur google

Nota : si vous souhaitez réaliser l'ascension des deux Roques : Roque de Méric / Roc de Corbeau, il vous faudra compter 3h pour ce circuit.

La ferme de la Borde Jean-Marie, labellisée Accueil Paysan, vous donne la possibilité de séjourner dans leur gîte 6 personnes mais aussi d'acheter des produits : fromages de brebis, charcuterie et viande de porc.

A 823 mètres d'altitude, le château du Bézu, appelé aussi Albezu, Albezus ou d'Albedun, dresse ses ruines parmi lesquelles on peut encore distinguer une grande enceinte polygonale et le donjon.
Les Seigneurs d'Albedun occupèrent le château entre le 11ème et le 13ème siècle. Cette seigneurie faisait partie du Comté du Razes, appartenant aux puissants Comtes de Carcassonne.

Depuis la ferme de la Borde Jean-Marie, à Saint Louis et Parahou, le circuit est un aller/retour. Possibilité de faire une partie du circuit en voiture mais la route devient rapidement difficilement carrossable (ornières).
La ferme, labellisée Accueil Paysan, vous donne la possibilité de séjourner dans leur gîte 6 personnes mais aussi d'acheter des produits : fromages de brebis, charcuterie et viande de porc.

Passionné par les voyages, les produits du terroir et les voitures "vintages", c’est après un tour du monde que l’envie de faire découvrir ma magnifique région d’adoption et la voiture qui a bercé mon enfance et celle de beaucoup de français m’est venue ! Je vous embarque dans ma 2CV Charleston décapotable : voiture mythique pour un moment, insolite et nostalgique !
C’est dans la convivialité et la simplicité que je réalise toutes mes activités. Je souhaite partager de bons moments et faire de votre séjour dans la région un moment unique et inoubliable.
Nous voyagerons ensemble, hors du temps...au rythme du champ des cigales !

La destination soigne ses paysages et adhère au Réseau International des Paysages Viticoles.

Trois itinéraires, trois lectures de paysages deviennent le fil conducteur de votre excursion : "La vigne dans son écrin, la vigne à contempler, la vigne à portée de main ".

Prêts pour de belles photos. nos vins sont nos paysages. Ils sont aussi à déguster avec modération auprès des caves et caveaux qui ponctuent les itinéraires.

Jours 2 de Prades à Ax