La Rando Paysanne "Accueil Paysan" de 4 jours dans le Tarn commence à Noailhac a la ferme de Lavergne "La truie qui file". Le premier jour inclut une randonnée de 16 km à travers le Chaos de la Rouquette, Lafontasse, et Burlats, avec une nuit à Lacrouzette. Le deuxième jour propose une marche de 16 km à partir de Lacrouzette jusqu'à la Sabaterié, en passant par les célèbres rochers de Sidobre. Le troisième jour couvre une distance de 12 km, reliant la Sabaterié à Reclot, en traversant des villages et des chemins forestiers. Le dernier jour, une randonnée de 20,5 km mène de Reclot à Noailhac, en passant par Bouisset et Boissezon. Le parcours se poursuit sur le GR 653 jusqu'au gîte de la Truie qui file à Noailhac, en passant par le col des Vacants de Doulatgès.

Randonnée paysanne sur trois jours dans le Tarn, avec des points de départ et d'arrivée précis, ainsi que des indications sur les lieux à visiter et les sentiers à suivre. Le premier jour débute au gîte de la Truie qui file à Noailhac. La randonnée commence par une exploration du Chaos de la Rouquette, suivie d'une marche à travers le village de Burlats, pour finalement monter sur le massif granitique si particulier du Sidobre. Le parcours inclut des haltes pour admirer des formations rocheuses remarquables comme le Saut de la Truite et le Rocher du Verdier, avant de descendre sur Lacrouzette pour la nuit. Le deuxième jour démarre à Lacrouzette, en passant par des sites emblématiques comme le rocher le Peyro Clabado et les Rocs de Crémaussel. Le trajet se poursuit à travers des paysages variés jusqu'au Lac du Merle, puis traverse les lieux-dits de Varayre, Vialavert, et la Sabatarié, pour finalement rejoindre l'hébergement au gîte paysan "Le Verdet, Dormir au jardin", à Cambounès. Le troisième jour commence par une marche le long du GR 36 jusqu'au village de Boissezon, avec des arrêts pour admirer le paysage et la bambouseraie. Au total, cette aventure de trois jours propose une immersion dans la nature et la culture de la région, avec des étapes bien planifiées et des paysages variés à découvrir.

Au départ de 3 anciens fours à chaux, ce sentier alterne entre bouts de pistes et petites sentes à travers la garrigue et les pins. Tantôt en crête, tantôt en flanc, grimpez sur les blocs rocheux et devenez sentinelle des lieux. Très beau panorama sur la plaine et Mailhac. Soyez curieux au retour, rebroussez le circuit long sur 700m pour voir le dolmen et la capitelle.

Agréable randonnée qui vous fera traverser des siècles d'histoire et des paysages typiques du gaillacois (vignes, coteaux, vallons, bord de rivières). Au musée château départemental du Cayla faites une halte pour profiter de l'ambiance romantique du lieu.

Dans le gaillacois, nombre de rues ou de places portent le nom d'Hautpoul, en souvenir du général comte d’Hautpoul, qui grandit au château de Salette (commune de Cahuzac). Présent sur toutes les batailles napoléoniennes, ses actions permirent de remporter des victoires décisives, comme à Austerlitz.

Vieux était un très ancien lieu de pèlerinage, le plus important de l'Albigeois jusqu'à la fin fin XVème où l'évêque d'Albi décida de ramena les reliques à la cathédrale d'Albi. Il reste l'imposante église.

A 1 km du village se trouve le menhir de Ste Carissime (ou Peyre Levade) .

A mi parcours, laissez vous séduire par le charme bucolique du château du Cayla, gentilhommière du XVe siècle, maison natale des poètes romantiques Maurice et Eugénie de Guérin.

Au pied de l’ancien couvent Saint-Joseph (1847, école pensionnat) devenu Dépôt de fouilles (1953), partez à la découverte des 6 000 ans d’histoire mis au jour par deux archéologues viticulteurs du village : Odette Taffanel et son frère Jean. Rejoignez d'abord les hauteurs à travers les vignes pour apercevoir l’oppidum du Cayla, ancienne place fortifiée et site phare de l’Age du Fer en Languedoc-Roussillon. Redescendez ensuite vers le village en longeant l’aqueduc qui fait écho à l’aqueduc romain situé aujourd’hui sous terre. Retour en passant par les charmantes ruelles du village médiéval.

A travers vignes et forêt de pins, partez à la découverte du patrimoine archéologique du Mailhac (dolmen, oppidum, nécropole…) avant de rejoindre le départ de l’ancien sentier de la Pinède des Roumanisses au départ des trois anciens fours à chaux. Plusieurs panneaux d’interprétation jalonnent la première partie du sentier. La seconde partie alterne tantôt en crête, tantôt en flanc, entre bouts de piste et petites sentes à travers la garrigue et les pins.

Au pied de l’ancien couvent Saint-Joseph (1847, école pensionnat) devenu Dépôt de fouilles (1953), partez à la découverte des 6 000 ans d’histoire mis au jour par deux archéologues viticulteurs du village : Odette Taffanel et son frère Jean. Rejoignez d'abord les hauteurs à travers les vignes pour apercevoir l’oppidum du Cayla, ancienne place fortifiée et site phare de l’Age du Fer en Languedoc-Roussillon. Au fil du sentier se succèdent alors les vestiges de toutes les époques : le dolmen du Boun Marcou, une capitelle, 3 fours à chaux, la tour et l’église pré-romane de Saint-Jean de Caps, sentinelles dans ce havre viticole à l’abri du vent. Belles vues sur la plaine et les villages environnants.

Ce sentier ne traverse pas le Pech, il le contourne à travers la pinède passant ainsi sur le versant sud. Après la très belle aire de pique-nique aménagée, prenez de la hauteur en empruntant la variante des capitelles. Le sentier est un peu chaotique mais il offre des vues magnifiques sur la plaine, ses villages, le canal du Midi, la Clape et même le Canigou par beau temps. Le retour s'effectue en sous bois par le même itinéraire que le GR78, chemin du Piémont Pyrénéen qui relie Capestang à Saint-Jacques de Compostelle. Au retour, perdez vous dans les petites ruelles du village médiéval.

Grâce à sa situation géographique, Pouzols-Minervois constitue depuis l’Antiquité un lieu de passage privilégié. A mi-chemin entre Rome et Saint-Jacques de Compostelle, plusieurs voies de circulation, dont le «Camin Romieu» (chemin des pèlerins en occitan) permettent depuis plus de 1000 ans, de trouver l’hospitalité dans la commune. Le sentier de la Petite Caminade emprunte des tronçons de ce chemin historique et vous emmène à travers vignes et pinèdes sur les pas de ces aventuriers du Moyen-Age. Sur le sentier, vous découvrirez de nombreux vestiges romans et vous traverserez les villages de Pouzols-Minervois et Saint-Valière, deux villages à l’architecture médiévale, transformés à la fin du 19ème siècle par la culture de la vigne et de l’olivier.

A VOIR SUR LE PARCOURS

1. Avant de partir à la découverte de Pouzols-Minervois, faites un aller-retour jusqu’à l’église romane Saint-Saturnin. Édifiée à la fin du XIIe siècle, elle est classée Monument Historique depuis 1961.

2. Laissez-vous ensuite guider à travers les ruelles du village, où des panneaux d’interprétation vous livreront anecdotes et récits du passé. Découvrez l’hôpital de la Caritat qui accueillait les malades nécessiteux et les pèlerins dès le XIVe siècle ; puis le chemin de ronde qui contourne le château du fort avec sa tour de guet défensive ; la fontaine de 1899 avec la statue de la « verseuse d’eau » ; la Tour de l’Horloge, le donjon et enfin, le Choeur de la chapelle Saint-Martin où un vitrail illustre la Charité de Saint-Martin. Une projection vidéo vous y attend, poussez la porte !

3. Le balisage vous emmène ensuite à l’extérieur du village. Après avoir traversé la route, franchissez le gué de la Bégude, autrefois lieu de perception de la leude, un ancien droit de passage sur les marchandises imposé par l’Abbaye de Fontfroide. 

4. Vous longez ensuite le Domaine de Créva Tinas (« foudres crevés » en occitan), théâtre des colères viticoles de 1904-1905.

5. Plus loin, au cœur des vignes, trois ponceaux en pierre témoignent du passage du Camin Romieu. Reconstruits en 1758 après une crue, ils ont été restaurés par l’association Camins.

6.  En chemin, un petit détour mène à la cabane du Romieu, où plusieurs panneaux expliquent l’histoire du Camin Romieu et sa place dans l’itinéraire du GR78 (Chemin du Piémont Pyrénéen). Vous y trouverez également des informations pratiques pour ceux qui souhaitent s’aventurer sur cette voie millénaire.

7. A Sainte-Valière, profitez de son parcours patrimonial « Raconte-moi ton village » pour en apprendre davantage sur le village. 

8. A la sortie du village, le chemin longe les vignes puis traverse la forêt. Une trouée dans le paysage offre alors un superbe point de vue sur Pouzols et la Serre d’Oupia.

La boucle de la Petite Caminade relie le village de Sainte-Valière à Pouzols-Minervois. A travers vignes et pinèdes, le sentier emprunte des tronçons du «Camin Romieu», chemin des pèlerins en occitan, voie de pélerinage millénaire qui permettait au Moyen-Age de relier Rome à Saint-Jacques de Compostelle. Au départ du sentier, plusieurs panneaux d’interprétation très originaux vous racontent l’histoire et le patrimoine de Sainte-Valière au fil des siècles. A la sortie du village, de très jolis panoramas sur la plaine et la chaine des Pyrénées ponctuent le sentier vers Pouzols. L’église Saint-Saturnin et de nombreux autres vestiges d’un passé riche d’histoires vous feront voyager à travers le temps autour de Pouzols.

Bienvenue à Mirepeisset, paisible village blotti entre vignes et cours d’eau ! Le sentier « Au fil de l’eau » qui longe la rigole à l’ombre de platanes, plusieurs fois centenaires, vous fera découvrir le riche patrimoine hydraulique de Mirepeisset. En point d’orgue, le pont-canal de la Cesse, qui permet au canal du Midi d’enjamber la Cesse pour rejoindre Béziers.

Bienvenue à Ginestas, petit village perché au milieu des vergers et des vignes. Découvrez ses ruelles, son calvaire et ses jardins engagés en faveur de la biodiversité avant de rejoindre le canal du Midi et le pont Saint-Rome par la colline de la Garde. Superbes panoramas sur la basse vallée de l’Aude, les Corbières et les Pyrénées. 

Partez pour une balade en famille aux portes de la Côte du Midi ! Entre château, vignes et panorama unique, laissez-vous bercer par le rythme des bateaux jusqu’au Pont-Canal du Répudre, premier aqueduc naviguable de France et plus ancien d’Europe.

Cette belle balade le long du canal du Midi commence au cœur du hameau du Somail. Autrefois, étape incontournable pour les voyageurs de la barque postale, ce parcours au fil de l’eau, témoigne aujourd’hui encore de l’activité qui animait autrefois le canal.

Une jolie boucle à faire en famille pour découvrir le village d’Ouveillan et son étang salé. Par temps clair, les panoramas sur le massif du Caroux, du Biterrois et sur la plaine du Narbonnais sont à couper le souffle !

1. Le sentier commence par la découverte du village. Suivez le balisage et les panneaux d’interprétation pour remonter le fil de l’histoire médiévale de la commune, à travers ses ruelles pleines de charme. Ne manquez pas l’incroyable église Saint-Jean l’Évangéliste, accessible sur demande auprès de la mairie. Elle se distingue par ses trois chapelles de chaque côté et sa clé de voûte culminant à plus de 10 mètres de hauteur. À l’intérieur, vous pourrez admirer plusieurs éléments remarquables, dont un Christ en bronze réalisé par René Iché, célèbre sculpteur figuratif natif du village.

2. Rejoignez l’étang par la rue de la Grangette et longez-le sur environ 2 km. À hauteur d’une vigne, tournez à gauche sous la Grangette. Le sentier serpente alors entre vignes et pinèdes, offrant, par temps clair, de magnifiques panoramas sur l’étang salé, le village d’Ouveillan et le massif du Caroux.

3. En direction de la Rose des Vents, le sentier prend une teinte rougeâtre et s’ouvre, par endroits, sur de nouveaux points de vue spectaculaires. Vous dominerez cette fois la plaine, de Sallèles-d’Aude jusqu’à Béziers, avec, à l’horizon, la silhouette emblématique de la cathédrale de Narbonne.

4. Plusieurs bornes anciennes ponctuent le parcours. Elles jalonnaient autrefois la route reliant Narbonne à Limoux, en passant par Mouthoumet. Témoins d’un passé oublié, elles rappellent l’importance de ces chemins dans les échanges commerciaux d’antan.

5. Le retour vers le village suit les rives de l’étang salé, qui – malgré son nom – n’a jamais été en contact avec la mer ! Aujourd’hui asséché, il abrite une biodiversité remarquable due à la salinité de ses sols. En été, il se pare d’un bleu éclatant grâce à la floraison de la saladelle. L’étang se remplit et se vide au rythme des saisons, grâce à un tunnel d’assèchement qui le relie à l’étang de Capestang. À proximité, on peut encore apercevoir les vestiges de la « cabane du douanier », où était perçue la gabelle (impôt sur le sel) au Moyen Âge.

La grange cistercienne de Foncalvy, à l’époque grenier à grains de l’Abbaye de Fontfroide, se trouve à quelques km seulement du sentier. L’accès se fait de préférence à partir du village en voiture ou à vélo. La grande est aujourd’hui protégée par une barrière pour des raisons de sécurité. Un totem retraçant son histoire se trouve à proximité.

Une boucle familiale alliant patrimoine hydraulique et domaine viticole historique. Le sentier de l’Écluse de Moussoulens vous emmènera à travers les ruelles de Moussan, jusqu’au Château de Védilhan, en suivant les berges où se rencontrent fleuve et canaux.

Partez à la découverte de l'histoire de Moussan à travers les vignes, le pech du Plana et la petite chapelle Saint-Laurent nichée au cœur du vignoble. Une boucle facile et accessible entre patrimoine et panoramas à 360°.

Remontez le temps et découvrez le patrimoine riche et insoupçonné de ce village vigneron, situé au coeur du terroir de Fontfroide.  Au sommet du mont Cal, profitez d’un panorama à perte de vue.  Grâce à la qualité de ses sols et à la douceur de son climat, Bizanet a la particularité d’être l’un des seuls village en France à produire 22 cépages différents. 

A VOIR SUR LE PARCOURS

1. Dès 1907, de nombreux Bizanétois travaillèrent dans cette ancienne distillerie à l’imposante cheminée de briques rouges. De l’alcool à 90 degrés, nommé « trois six », y était fabriqué à base de marc de raisins. 

2. Remarquez la date indiquée sur le fronton de la cave coopérative. Depuis 1935, elle produit des vins AOC Corbières. Dépassez le monument aux morts ainsi que l’école de la commune où sont passés tant d’enfants de Bizanet.

3. Traversez des parcelles de vigne et, après un abri en pierre, grimpez au milieu de quelques pins jusqu’au mont Cal. Du sommet, le panorama sur la plaine et les Corbières est grandiose.

4/5. Redescendez et traversez le village en suivant le balisage. Le bar «Le Cercle» autrefois «Cercle Populaire», est un lieu incontournable de convivialité pour les Bizanetois depuis près de 100 ans. Découvrez l’église du XVIIIe siècle, dont les magnifiques vitraux ont été gracieusement restaurés par une maitre verrier. Elle fut bâtie avec des éléments provenant de l’ancienne église. Arrêtez-vous devant une maison à la façade particulière. Ce faux-semblant, très réaliste, est l’œuvre d’un cimentier-rocailleur ami du propriétaire. Passez devant le porche d’un ancien château, propriété de la famille De Chefdebien jusqu’en 1920. Le chevalier François-Marie De Chefdebien fut même le premier maire de Bizanet en 1790.

6. Autour du lavoir, imaginez les lavandières lavant le linge, discutant et ragotant. Ce travail était physique et extrêmement pénible. 

7. Passez de belles maisons vigneronnes puis une allée de platanes. Au cœur du cimetière, se dresse encore un mur de l’époque carolingienne, à proximité de l’église originelle du village, datant du XIIe siècle. La toute première villa romaine s’y trouvait, prémices de ce qui deviendra Bizanet.

8. L’Espace des Granoliers est un écomusée rempli d’objets de la vie d’autrefois ainsi qu’une classe d’école telle qu’elle était au début XXe siècle.

ITINÉRANCE PAYSANNE « De paysans en paysages » : la campagne narbonnaise et les contreforts de la Clape
Itinéraire facile (45 km).
Accueil Paysan et VTT Évasion vous proposent un circuit vélo pour partir à la rencontre des paysans et découvrir leurs productions. Une journée en plein air, à votre rythme, à la découverte des paysages de l’Est audois et de l’agriculture locale.

Diversité, authenticité…Un autre regard sur le Narbonnais !
Tentez l’expérience du circuit vélo paysan !

Productions paysannes
Cosmétiques au lait d’ânesse, olives et dérivés, ferme diversifiée, château vigneron, maraîcher, pépinière, boutique du terroir.

Paysages
Campagne narbonnaise et contrefort du massif de la Clape.

Outils
11 fiches explicatives ponctueront votre parcours afin de vous permettre de mieux découvrir et comprendre les paysages traversés.
Quel choix de vélo ?
Venez avec votre vélo ou louez-en un !

Nous vous proposons de louer un vélo auprès de Languedoc VTT évasion.
Vous pouvez opter pour un vélo classique ou un vélo électrique.

Ainsi, que vous soyez un cycliste néophyte ou aguerri, vous trouverez le plaisir de pédaler et/ou de vous retrouver ensemble.

Peur de l’aventure vélo ? Soyez rassuré. Le vélo à assistance électrique vous permet de développer un effort en fonction de vos envies, en mode sport ou éco.

Toujours pas rassuré ? Le tracé en matinée est sans difficulté. Un parcours plus sauvage vous attend l’après-midi. Vous n’avez pas envie de repartir après la pause déjeuner ? Un itinéraire retour est possible sans rater aucune étape !

Vous pourrez alors prendre tout votre temps pour profiter du jardin de Langel.

Le circuit vélo
Programme :

Départ du centre de Narbonne.
Asinerie du Rivage (Coursan)
Domaine de l’Angel (Armissan)
Repas à l’Auberge paysanne de Langel (Armissan)
Maison de la Clape (Vinassan)
Les Jardins de garrigue (Vinassan)
Départ conseillé vers 10 h.

Possibilité d’un retour à Narbonne après le repas du midi à l’étape de Langel.

Repas à l’auberge paysanne de Langel
Sur réservation.

L’auberge paysanne vous propose un panier-repas gourmand, local et équilibré !

Un repas à déguster dans le jardin, en terrasse ou en intérieur, selon le temps et votre envie. Au menu, en fonction des saisons, des produits de la ferme, locaux ou paysans : salade composée, fromage de chèvre, fruits, etc.

Une balade à faire en famille dans un lieu d'exception ! Située au cœur d’un vallon cerné par les collines et la vigne, l'arrivée à l'Abbaye de Fontfroide vous plongera d'entrée dans un voyage dans le temps et l'histoire. Avant d'emprunter le sentier qui monte à La Croix qui domine l'Abbaye, vous cheminerez à travers des paysages préservés entre pics rocheux, forêts de pins et prairies parsemées de fleurs sauvages. Le sentier qui tourne autour du piton de la Croix est assez large et ne présente aucune difficulté quoique parfois chaotique. La montée à la Croix se fait par une petite sente très agréable et ombragée, le panorama promet d'être exceptionnel. Au sommet, la vue à 360° est tout simplement époustouflante !.Vous dominez la plaine du Minervois jusqu'aux contreforts de la Montagne Noire, le Massif des Corbières et toute l'architecture de l'Abbaye avec sa cour, son église et ses jardins. Plusieurs sentiers de petite randonnée entourent l'Abbaye (Les Bois de Fontfroide et le circuit de l'Aragon) ainsi que le futur GR de Pays "Aude romaine et médiévale".

Découvrez le village de Vinassan et son patrimoine bâti avant de vous diriger vers le massif de la Clape. Le parcours vous emmène ensuite au milieu de la pinède et de la garrigue, avec parfois des points de vue intéressants. Différentes plaques d’interprétation en lave émaillée vous aideront à mieux comprendre la particularité de cet espace naturel.

A VOIR SUR LE PARCOURS

1. Tout d’abord, poussez la porte de la Maison de la Clape et profitez de l’exposition qui se veut très pédagogique. Voyagez à travers le temps afin de mieux comprendre ce territoire. Une fois la visite terminée, empruntez la rue principale du village jusqu’à la mairie. Contemplez l’église qui se situe juste en face, dont les premières constructions datent du XIème siècle. Remarquez sa belle abside romane ainsi que, tout près, le clocher à quatre niveaux. 

2.Continuez tout droit puis, à une pompe, partez à droite. Toujours en état de fonctionner, elle bénéficie d’un abreuvoir pour que les brebis puissent se désaltérer avant de monter sur le massif de la Clape. Suivez le balisage jaune, traversez une zone résidentielle puis atteignez une glacière. Bâtie au XVIIème siècle, en plein « petit âge glaciaire », elle pouvait contenir jusqu’à 100 tonnes de glace. Très utile pour la conservation des aliments et pour certaines pratiques médicales, il faut également ajouter que c’était aussi devenu la mode de consommer des sorbets et des glaces !

3. Passez ensuite sous l’autoroute et, juste après une stèle, remontez le sentier forestier en face. Observez les murets de terrasse qui épousent le relief. Ils datent d’une époque où l’on souhaitait augmenter les surfaces cultivables.

4. Au croisement, prenez à droite puis rapidement à gauche. Descendez jusqu’à un vallon. Après une plaque d’interprétation évoquant la forêt méditerranéenne, remontez le sentier qui part à gauche, au milieu des bois. À un croisement, prenez encore à gauche et montez doucement à flanc de coteau. Longez des vignes puis atteignez le poteau « table d’orientation ». Deux plaques d’interprétations vous présentent le panorama du massif de la Clape.

5.Repartez vers Vinassan, en empruntant pistes et sentiers à travers la garrigue et la pinède. En toile de fond, admirez les massifs de la montagne Noire et de l’Espinouse. Se fier au marquage jaune lorsqu’il faudra virer à droite. Longez l’A9 puis rejoignez le point de départ en traversant le village.

Le renard (rainart, en occitan) est l’animal fétiche d’Armissan. Très rusé, il vous propose de suivre ses traces entre vignes et forêt afin de profiter d’une balade au milieu de splendides panoramas. Le long de ce parcours, neuf plaques d’interprétations vous permettront d’en savoir plus sur le village ainsi que sur la nature et la biodiversité qui l’entourent.

A VOIR SUR LE PARCOURS

1.Tout d’abord, remontons le temps. Dès l’Antiquité, la vigne est cultivée sur le massif de Clape. Jusqu’au Moyen Âge, c’était une île. Elle fut rattachée au continent par les alluvions de l’Aude qui ont comblé les étangs. Bâti dans la crique d’un ancien lac, Armissan est un charmant village où la viticulture fait partie intégrante du paysage. Ainsi, de la cave coopérative, empruntez l’avenue principale et passez devant un cimetière et une statue de la Vierge. Découvrez la place du village, son église et son château du XVIIIème siècle puis suivez le balisage jaune en direction du complexe sportif. Franchir un ruisseau, le plus souvent à sec, et prenez à gauche au niveau du stade de foot.


2. Longez des cyprès, rapprochez-vous des vignes puis montez progressivement à travers la garrigue. Les senteurs méditerranéennes se répandent au fur et à mesure que l’on marche. Thym, romarin, plantes et herbes aromatiques ne manqueront pas d’éveiller vos sens. À la plaque « cépages et paysage », vous apprendrez comment les viticulteurs ont adapté les cépages en fonction des sols et des coteaux.


3. Poursuivez la randonnée, en profitant de vues sur la plaine et les falaises de calcaire. Atteignez la ligne de crête et remarquez, plein est, deux radars géants juchés sur un plateau. Grâce à eux, 24h/24, les opérateurs de l’Armée de l’Air et de l’Espace surveillent le ciel dans un rayon de 400 km. Ils détectent ainsi les mouvements de chaque aéronef qui entre dans leur champ d’action et déclenchent une alerte si besoin est. Arrivez maintenant au plan d’Izard, faites un aller retour au milieu des vignes et découvrez les qualités gustatives de chaque cépage présent.


4. Peu après un pin d’Alep solitaire, suivez le balisage (sur un rocher) et prenez à droite. Descendez au milieu d’une végétation assez dense, lisez ce qu’Artémis, la déesse de la chasse et de la nature sauvage, vous donne comme informations puis rejoignez la plaine viticole. Continuez jusqu’au complexe sportif avant de retourner au point de départ en retraversant le village d’Armissan.
 

Découvrez d’abord le centre ancien de Bages, avant de rejoindre les hauteurs de la colline des caunes. Les points de vue sur le village, les étangs et les massifs environnants y sont grandioses. Ambiance magique au crépuscule pour les passionnés de photographie ! 

A VOIR SUR LE PARCOURS

1. Démarrez de la « place Juin 1907 ». Celle-ci évoque le souvenir d’une révolte des viticulteurs qui eut lieu dans l’Aude et qui fut réprimée de manière très violente, faisant 5 morts dont un Bageois de 18 ans, Gaston Pagès. Victimes de la surproduction, ils manifestaient contre les fraudes et les importations. Partez à la découverte du vieux village et de son point de vue panoramique sur l’étang, passez l’ancienne école, aujourd’hui espace communal, puis rejoignez la route départementale.

2/3. Prenez à gauche le chemin goudronné bordant une vigne puis suivez le balisage jaune et rouge vers la « Coste d’Estarac ». Continuez le long de murets de pierres sèches et montez doucement vers le sommet des collines boisées de pins, hélas récemment ravagées par un feu de forêt. Le lavoir des Monardières, autrefois alimenté par une source, était utilisé pour les petites lessives. Quittez momentanément le sentier pour admirer le beau panorama qui s’offre à vous.

4. Au sommet de la colline des Caunes, empruntez la piste qui part à gauche au milieu d’une nature qui reprend ses droits petit à petit. Descendez progressivement à travers la garrigue aux senteurs méditerranéennes jusqu’au poteau « Coste d’Estarac ».

5. Peu après, effectuez une pause panoramique sur un banc, face à l’étang de Bages-Sigean, le massif de la Clape et la Méditerranée au loin. Poursuivez entre parcelles de vignes, environnement sauvage et impression d’immensité. Au crépuscule, la magie des couleurs opère de belle manière.

6. Traversez un quartier résidentiel puis prenez à gauche et longez des vignes pour rejoindre le parking. Avant de repartir, n’hésitez pas à faire un crochet par la place du village en passant par la galerie d’art contemporain l’Etangd’Art.

Cette balade se déroule dans un environnement où la nature est omniprésente. Celle-ci vous permettra d’avoir une meilleure compréhension des zones humides et des milieux naturels. N’hésitez surtout pas à profiter des thématiques proposées par la Maison de la Narbonnaise et par le Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.

A VOIR SUR LE PARCOURS

1.  Tout d’abord, contemplez cet ancien domaine agricole parfaitement restauré, devenu la Maison du Parc, suite à son acquisition par le Conservatoire du littoral. Il était exploité en marais salant jusqu’au début du XIXème siècle. C’est ensuite devenu un domaine viticole et, au milieu du XXème, des rizières y étaient présentes. Suivez maintenant les panneaux pour suivre le parcours intitulé « Promenade naturaliste », en vert. Longez donc roselières et prés salés, apercevez des chevaux camarguais puis arrivez au niveau d’un canal.

2. Le réseau hydraulique du Grand Castelou est alimenté par le Canal de La Robine. Des martelières permettent de réguler la circulation de l’eau douce et des épanchoirs aident à contrôler la mise en eau des parcelles, afin de lutter contre la remontée du sel présent dans le sol et les zones de pâture. Vous en verrez tout le long de ce parcours. Suivez la bonne indication puis entrez dans l’observatoire sud et identifiez les oiseaux au cœur de ces zones humides. Reprenez la marche entre les prairies jusqu’à une petite route et ne soyez pas trop surpris si des ragondins passent d’une berge à l’autre.

3. Remontez plein nord et, au niveau d’une maison à l’abandon, admirez le paysage qui s’ouvre sur l’étang de Bages-Sigean. L’avifaune y est très présente (hérons, foulques macroules, cormorans, flamants roses, autres oiseaux migrateurs et, parfois, pélicans). Vous remarquerez aussi le charmant village de Bages, qui semble avoir les pieds dans l’eau. Poursuivez jusqu’à une habitation puis arrêtez-vous au niveau d’une martelière.

4. Dirigez-vous maintenant vers le Grand Castelou, plein est, et remarquez la flore environnante. Passez devant une grande halle qui abrite un atelier de charpente marine où sont restaurés des bateaux patrimoniaux puis grimpez au belvédère pour profiter d’un magnifique panorama. Avant de terminer cette balade, effectuez un passage culturel à la Maison de la Narbonnaise, avec ses expositions temporaires et ses multiples informations.

Partez sur la route des vins de La Clape et découvrez un paysage entre mer et garrigues. Elle serpente les reliefs du massif de La Clape et se jette dans une mer de vignes à perte de vue en prenant la direction de Fleury d'Aude.

Les vins blancs sont les plus typiques avec le cépage du Bourboulenc.

Une incitation à la dégustation et à la rencontre des vignerons de la Clape avec une sélection de 17 domaines.

Attendez-vous à vivre une expérience surprenante en vous promenant autour de cette saline. Des pontons en bois vous permettent de profiter de ces paysages hors du commun et de découvrir une faune et une flore caractéristique de ces lieux. Au sommet du Mour, les points de vue y sont remarquables ! Une balade chargée de sel et d’histoire, entre terre et eau…

A VOIR DU LE PARCOURS

1.Débutez la randonnée en longeant un mur qui permettait de protéger la saline des débordements de l’étang de Saint-Paul, autrefois limitrophe. Remarquez l’ancien bâtiment parfaitement restauré des gabelous, ces douaniers qui étaient chargés de collecter l’impôt sur le sel. Partez ensuite à gauche, utilisez une lunette d’observation puis empruntez un ponton à fleur de surface. Continuez tout droit jusqu’à la digue qui sépare la saline de l’étang du Doul.

2. Celui-ci a la particularité d’avoir une salinité deux fois supérieure à la mer. Vous flotterez donc naturellement si vous vous y baignez. Suivez maintenant un chemin, plein sud, et marchez sur la voie goudronnée qui longe une roubine. Au croisement suivant, grimpez à gauche entre les pins pour accéder au sommet du Mour. La montée est assez tonique mais, là-haut, vous bénéficierez d’un panorama à 360°, des Corbières à la Méditerranée. C’est la récompense !

3. Redescendez jusqu’au croisement et empruntez la digue de la grande passière. Son rôle consistait à réguler l’afflux d’eau de l’étang de Bages-Sigean dans la saline. Face au village de Peyriac, partez à droite et suivez le sentier d’interprétation « Mémoire d’étangs », relatif à l’histoire et au fonctionnement de l’ancienne saline. Une fois la randonnée terminée, il est fortement conseillé de partir à la découverte du centre moyenâgeux de Peyriac, au charme particulier.

4. Au grand parking, dirigez-vous vers une sculpture réalisée à base d’outils de vignerons, témoignant de l’importance économique de l’activité viticole. Poursuivez sur un ponton qui traverse les marais salants où l’on peut discerner une flore aquatique parfaitement adaptée à ces milieux, des poissons ainsi que nombre d’oiseaux en fonction des saisons (flamants roses, cigognes, goélands, bergeronnettes…). Repérez les anciens quais qui permettaient aux sauniers d’effectuer leurs récoltes ainsi que des petites cabanes en pierre où étaient entreposés leurs outils. Passez devant une guérite et retournez au point de départ.

Les sites pittoresques vous fascinent ? Rendez-vous au gouffre de l’Œil Doux, curiosité géologique unique en Europe, avec son étendue d’eau de couleur émeraude. Il s’agit plus précisémment d’un cénote, tel qu’il en existe des milliers au Mexique. Attention : le site est strictement interdit à la baignade !

A VOIR SUR LE PARCOURS

1. Point de départ de nombreuses randonnées ou d’activités ludiques, découvrez le Domaine de l’Oustalet, propriété du Conservatoire du littoral. 
Un parc calme et ombragé, une mini-ferme et un poney club accueillent ici petits et grands. Empruntez la piste qui grimpe en cœur de pinède pour rejoindre une ancienne bergerie.


2. Durant l’été, cet écomusée abrite une exposition permanente de vieux outils et de machines relatifs au monde viticole et au pastoralisme. Découvrez l’univers du monde rural d’autrefois et plongez-vous dans le quotidien d’un berger au début du siècle dernier. Une salle est également dédiée à l’apiculture : ruches anciennes, outils apicoles et secrets du travail des abeilles.


3/4. Remontez entre les pins. Un premier belvédère permet d’avoir un aperçu du lac, en forme de cercle. Une sente permet de rejoindre son rivage en A/R. Ensuite, le sentier grimpe et mène à un second belvédère. Il surplombe, à près de 40 m de hauteur, le gouffre au pied d’impressionnantes falaises de calcaire. D’une profondeur de 14 m, soit un immeuble de 4 étages, ce grand trou contient un lac aux eaux turquoise. Son niveau oscille légèrement en fonction des pluies mais aussi des mouvements de la Méditerranée, bien qu’elle soit à 1,5 km de là. S’engouffrant par une faille à travers le massif de la Clape, l’eau de mer passe par plusieurs siphons avant d’atteindre le fond de l’Œil Doux. La couleur de l’eau s’en trouve modifiée ainsi que la salinité. 


4. Reprenez la randonnée et atteignez le dernier point de vue, celui qui est d’ailleurs le plus panoramique. Immortalisez ce moment avec des photos, en respectant les lieux, puis suivez le balisage pour retourner à la bergerie. Traversez la pinède au rythme du chant des cigales en été et rejoignez le Domaine de l’Oustalet pour profiter des lieux.

Cette promenade vous fera découvrir de magnifiques paysages autour de ce village vigneron. Bader, en langage local, ça veut dire adorer, admirer. Nul doute que vous admirerez la vue sur les étangs et sur les collines alentours. Pensez à découvrir le site exceptionnel de Terra Vinea, lieu de culte du vin, ainsi que le patrimoine vernaculaire de Portel.

A VOIR SUR LE PARCOURS

1. Longez l’école du village puis rejoignez l’artère principale au niveau d’une maison vigneronne.
Dépassez les silos en inox de la cave coopérative puis grimpez à droite en direction d’une colline boisée. La montée est assez sèche, au milieu des senteurs méditerranéennes. Profitez-en pour admirer les collines environnantes. À un croisement, partez à droite et traversez vignes et pinède. Prenez garde, la descente est assez raide.

2.Suivez la piste au milieu d’une végétation clairsemée puis continuez au milieu des pins d’Alep.
Effectuez une pause contemplative au niveau d’une aire de pique-nique. De là, admirer les étangs et la plaine viticole. Sur ce secteur précis, en 737, a eu lieu une bataille entre l’armée de Charles Martel et la cavalerie arabe, en provenance d’Espagne. À cette époque, Narbonne est la capitale d’une province musulmane et les Francs l’assiègent. La victoire éclatante des troupes de Charles Martel mit un terme aux ambitions de conquête du pourtour méditerranéen de la part des Arabes.

3. Poursuivez sur ce chemin qui permet d’autres points de vue sur Portel, la chapelle Notre-Dame des Oubiels et les paysages des Corbières. La descente est délicate en arrivant à la petite route qui mène à Terra Vinea. Une stèle commémorative rappelle que le site fut une ancienne mine de gypse. Elle a ensuite été aménagée pour découvrir l’histoire de la vigne et du vin. À 80 m de profondeur, vivez un spectacle de son et lumière au milieu d’un chai atypique, le plus profond d’Europe. Une villa de la Rome antique a même été reproduite !

4. La fontaine de Cayrol a, depuis toujours ou presque, permis aux villageois d’avoir de l’eau. Avec le changement climatique, son débit est devenu intermittent. Remarquez ensuite un ancien moulin à vent puis admirez la Berre, en étant sur le pont de Tamaroque.

5. Empruntez la Grande Rue et arrêtez-vous au niveau de la grande horloge. Une sculpture, juchée sur un pressoir en pierre, rappelle encore que Portel est un village où la vigne a une place prépondérante. Longez de belles bâtisses puis rejoignez le parking.

Cette balade vous permet de prendre de la hauteur et de profiter de différents points de vue sur Gruissan, les étangs et même Narbonne. En marchant à son rythme, entre lagunes et pinède, découvrez des lieux discrets, de très beaux panoramas ainsi qu’une avifaune et une flore caractéristiques du littoral audois. 

A VOIR SUR LE PARCOURS

1/2. Franchissez le petit pont en bois qui enjambe le canal Sainte-Marie. Si vous êtes chanceux, vous apercevrez peut-être des aigrettes ou des cigognes qui se cachent dans les roselières à la recherche de nourriture. Le chemin balisé débute un peu plus loin sur la gauche entre marais et pinède. Marchez tranquillement en observant papillons et libellules. Atteignez d’anciennes cabanes de pêcheurs d’étang, aujourd’hui en ruines.

3. Après une barrière, prenez à droite un chemin en terre au milieu des pins. La montée devient assez rude. À une intersection, partez à droite et longez des parcelles de vigne. Beaux panoramas sur Narbonne puis les étangs et les salins. Atteignez ensuite une ligne de crête et poursuivez sur un sentier minéral. 


4. Au point de vue, profitez d’un panorama ouvert sur Gruissan et sa tour médiévale. Prudemment, empruntez plusieurs marches et remarquez, à droite, le domaine de Capoulade et les vignes qui l’entourent.

5. Poursuivez tout droit sur une portion goudronnée puis obliquez à droite. Le chemin descend au milieu d’une végétation clairsemée. Au niveau d’un virage, découvrez une spirale énergétique sur la droite (lieu privé, à respecter) propice à la méditation. N’hésitez pas à vous en inspirer en profitant d’une belle vue sur Gruissan. Longez ensuite un muret entre vignes et garrigue, odorante et fleurie en fonction des saisons. Retrouvez-vous enfin face à l’étang.

6. Suivez le bord de l’eau en empruntant une agréable piste au milieu des tamaris et des roseaux. Profitez des panneaux d’interprétation pour mieux connaître la biodiversité environnante. Tâchez d’identifier d’autres oiseaux, cela peut être un jeu si vous êtes en famille.

Parcourir le bord de l’étang de Gruissan est synonyme de voyage au cœur d'une nature préservée. Cette balade au fil de l’eau permet de découvrir une biodiversité remarquable. À chaque point de vue, la Tour Barberousse s’observe sous un profil différent. Conseil : à effectuer idéalement juste après le lever du soleil, pour bénéficier d'une belle lumière matinale !

A VOIR SUR LE PARCOURS

1.Observez les ruines d’un moulin à vent (voire une tour de guet) qui trônent au milieu du parking de départ puis engagez-vous sur la promenade Charles Trenet. Il aimait tant ce village qu’il lui a d’ailleurs consacré une chanson. Tout le long du parcours, des panneaux explicatifs vous aideront à mieux connaître l’histoire de la commune, la faune et la flore. Longez des marais en essayant de discerner les différents oiseaux qui fréquentent cet étang. Après le rond-point, profitez des parkings pour effectuer des pauses contemplatives. Avec les reflets du village dans l’eau, il est judicieux de sortir l’appareil photo pour immortaliser ces moments.

2. Avec un peu de chance, vous pourrez observer des flamants roses en train de se pencher pour se nourrir de petits crustacés ainsi que des cormorans à la recherche de poissons. Poursuivez sur un chemin goudronné bordé de vignes puis remarquez l’ancienne bergerie de Fontcaude et ses murets en pierre. Ignorez les chemins qui bifurquent en direction du massif de la Clape et empruntez une agréable piste au milieu des tamaris et des roseaux. Profitez de ces instants où le calme semble régner avant d’atteindre un lieu de parking, au niveau d’une passerelle.

3. Longez maintenant le canal et découvrez encore la biodiversité qui vit au cœur de cet espace lagunaire. Les points de vue changent, tout en restant remarquables. Longez une colline recouverte de pins, discernez mouettes et goélands puis enjambez une passerelle en bois. Observez les quelques barques qui sont disséminées en bord d’étang.

4. Contournez maintenant le vieux village de Gruissan. Celui-ci a la particularité d’être l’unique village portuaire de la côte languedocienne qui soit une circulade, c’est-à-dire que les ruelles forment des cercles autour de son château médiéval. D’ailleurs, il ne subsiste plus que la Tour Barberousse, qui tirerait son origine de Gaspar Dot dit « Barberousse », corsaire et pirate au XVIème siècle. Plus qu’une dernière photo sur le ponton en bois avant de regagner le point de départ !