La ténacité. Voilà ce qui caractérise Bernard Chamayrac et son frère Philippe. Deux hommes à la volonté de fer qui, par amour du raisin, de leurs terres et de leur propriété, s’engagent pour un respect de l’environnement. Ils concilient vin propre et qualité. Alors ils s’équipent, ils investissent et sont en avance sur le matériel de vinification. La qualité de leur vin ont fait leur réputation. Une influence de la mer qui amène un caractère et une fraîcheur particulière. Des arômes de Garrigue… On parle de Vins de Soleil par le degré d’alcool et par la puissance aromatique. Bernard ne relâche jamais l’envie de bien faire et les projets sont nombreux… Passion, rigueur, environnement et qualité sont la Philosophie de la famille Chamayrac, pour que toujours le Château de Mire l’Etang demeure un des fleurons de la Clape, de génération en génération.